孩子们吃的很好。

什么是全谷物?

贡献者:Esther Ellis,医学博士,注册营养师,注册营养师
什么是全谷物?

marekuliasz / iStock /思想库

下次你的孩子想吃零食的时候,选择全谷物食品。它们不仅营养丰富,而且美味可口!

全谷物包含三部分:麸皮、胚芽和胚乳(精制谷物只包含胚乳)。麸皮和胚芽有助于保持身体健康,皮肤有光泽,头发有光泽。将全谷物作为健康饮食的一部分有助于降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。

大麦、藜麦、燕麦、糙米或全谷物面食、面包和谷物都是全谷物食品。当阅读食品标签时,在成分表中寻找“全谷物”。同时,选择高纤维少添加糖的产品。

在购买全谷物的时候做一个精明的消费者——像杂粮、石磨、100%小麦、碎小麦、七粒和麸皮这样的词并不一定意味着全谷物食品。颜色也不是挑选全谷物食品的可靠方法。有时,糖蜜或其他添加的配料会使食物呈现出漂亮的棕色。

有许多美味的儿童测试全麦零食选择。一半的全谷物皮塔饼,里面塞满了意大利乳清干酪和史密斯苹果片,再加一点肉桂,这是非常美味的一小口。或者,对雷竞技代理于边跑边吃的孩子来说,把半杯即食全麦麦片、干果和坚果作为边跑边吃的零食。

你知道很多学校提供全谷物食品吗?学校试图遵循的指导方针包括:

  • 每份提供至少8克或更多的全谷物。
  • 购买包装上印有fda批准的全谷物健康声明的产品。
  • 确保产品成分列表中首先列出的是全谷物。

试着把精制谷物、白面包和意大利面换成全谷物食品。要逐渐将全谷物引入你的家庭,你可以把全谷物食物和他们习惯的精制谷物食物结合起来,直到每个人的味觉都适应了全谷物。目标是每天至少有一半的谷物是全谷物。