慢炖锅鸡炸玉米饼配方

慢炖锅鸡炸玉米饼配方

Rebecca Clyde MS,RDN,CD

这些炸玉米饼突破了大胆的口味。如果你的家人更喜欢味道,或者只是省略Jalapeño,请取出Jalapeño的种子和膜。Queso Fresco是一种温和,易碎的墨西哥奶酪,可以在许多主要的超市中找到。如果你找不到它,瑞加是一个很好的替代品。

原料

2茶匙碎屑
½茶匙盐
½茶匙黑胡椒
3磅无骨,无皮鸡大腿(约12条大腿)
1½汤匙油菜油,分开
1个洋葱,切碎
2茎芹菜,切碎
1个大胡萝卜,去皮和切碎
1个中等jalapeño,切成薄戒指(可选)
4丁香大蒜,切碎
2½杯莎莎佛得角(绿色Tomatillo Salsa),分开
½杯脂肪,减少钠鸡汤
24(6英寸)玉米玉米饼
½杯粉碎的queso壁画奶酪
¼杯新鲜香菜叶
2石灰,切成楔子(可选)

方向

在你开始之前:洗手。

  1. 在一个小碗里,结合小茴香,盐和胡椒。在鸡腿大腿上均匀地摩擦混合物。在中高温下加热1汤匙油。加一半的鸡肉;每侧3分钟或直到褐色。转移到5或6夸脱的慢炖锅。重复鸡肉的程序。
  2. 在中热剩余堆肥罐装油。加入洋葱,芹菜,胡萝卜,jalapeño和大蒜;煮熟,经常搅拌,5至7分钟或直到蔬菜嫩,开始棕色。转移到慢炖锅。加入2杯莎莎和肉汤。盖上4至6小时的盖子,煮熟,直到鸡肉轻轻撕碎。
  3. 使用开槽勺子将鸡肉放入一个大碗中;用2个叉子撕裂。
  4. 根据包裹说明的温暖玉米饼。填充每条玉米饼,约杯鸡肉混合物,1茶匙奶酪,1茶匙莎莎和½茶匙香菜。如果需要,请用石灰楔子服务。

营养信息

服务尺寸:2炸玉米饼
服务6.

卡路里:340;总脂肪:14g;饱和脂肪:3g;反式脂肪:0g;胆固醇:80毫克;钠:620mg;总碳水化合物:30g;膳食纤维:4G;糖:7g;蛋白质:24g; Vitamin A: 25%; Vitamin C: 8%; Calcium: 6%; Iron: 8%.

2013年6月审查