孩子们吃的很好。

帮助你的孩子满足他们的铁需求

贡献者:Monique Ryan, MS, RD, CSSD, LDN 和Sarah Klemm, RDN, CD, LDN
母亲和女儿-给你的孩子

Brainsil / iStock / ThinkStock

你的孩子饮食中最缺乏的营养是什么?你可能猜是钙,也可能是铁。推特这

在儿童时期(9到13岁),男孩和女孩每天都需要大约8毫克的铁。随着青少年的成长,他们的肌肉量增加,血容量增大,他们对铁的需求也随之增加,所以14至18岁的女孩的建议摄入量为每天15毫克,14至18岁的男孩为每天11毫克。

尽管通过自然,丰富和强化的食物来源在美国食品供应丰富,但青少年可能会消耗少于其发展机构的矿物。青少年女孩,特别是,往往会较低的食物提供铁。来自食物不安全的家庭的儿童和青少年更有风险,而不是获得足够的熨斗,而不是他们更容易获得食物的同伴。由于月经期间的铁损,女孩们也增加了缺铁的风险。如果青少年遵循卡路里限制性的饮食,以丢失或管理体重,可能会影响铁摄入量,素食主义者或素食主义者青少年可能面临没有足够的铁的风险。

铁在身体里的作用

铁在许多不同的功能中扮演着重要的角色,因为它帮助血液将氧气输送到肺、肌肉和我们身体的所有部位。由于这个作用,它也参与大脑功能,并帮助保持我们的免疫系统强大。

缺铁可能不会表现出任何迹象或症状,也可能导致多种症状,所以重要的是你的孩子的儿科医生评估它们。一个常见的迹象是疲劳。其他症状可能包括呼吸急促;经常感冒和感染;注意力不集中;白皮肤;头晕;不规则的心跳;头痛;又薄又脆的凹形指甲。 Deficient teen athletes may have lackluster training sessions and experience fatigue during workouts.

如何获得更多的铁

铁来自多种食物:肉类、家禽和海鲜,以及豆类、坚果、营养丰富的谷物产品和绿叶蔬菜。

铁(含有血红素铁)的动物来源更容易被身体吸收,而植物源(非血红素铁)应与维生素C源一起食用,以帮助增加吸收。例如,用草莓为铁加固谷物服务,用辣椒用蕃茄煮豆。在铸铁锅中烹饪食物也可以增加铁含量。

你也可以查看营养标签,根据所列的食用量来确定食物的铁含量。每日摄入百分比(%DV)是一种快速确定良好食物来源的方法。在比较食物时,如果需要更多的铁,就要寻找更高的每日所需铁含量。

有些食物和饮料在一起吃时可能会导致身体对铁的吸收减少。注册营养师可以为你的孩子制定一个正确的饮食计划,包括膳食和零食的铁的良好来源。

服用铁补充剂来纠正铁缺乏症应该在医生的监督下进行,并在后续血液测试的监督下进行,因为从补充剂中摄入高剂量的铁是有害的,尤其是对年幼的儿童。