对眼睛健康最重要的5种食物

Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN审查
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色盲的图片/混合图像/思想库

你的眼睛都他们需要帮助的营养素预防白内障,黄斑变性,青光眼等视力困境?请继续阅读,了解一些顶级的食物对眼睛健康的。但是,不要指望弹出一个药丸来获得这些营养素 - 维生素和抗氧化剂的最佳来源是全麦食品,因为它可能是具有协同作用的营养素食品的组合。

羽衣甘蓝:看到光明

这种多叶的绿色植物富含叶黄素和玉米黄质,它们与维生素a和-胡萝卜素有关,可能有助于保护眼睛组织免受阳光的伤害,减少因衰老引起的眼睛变化的风险。其他富含这些营养素的来源包括深绿色叶类蔬菜,如羽衣甘蓝、芜菁甘蓝和菠菜、花椰菜、豌豆、猕猴桃、红葡萄、黄南瓜、橙子、玉米、芒果和蜜瓜。你的身体需要脂肪来吸收叶黄素和玉米黄质,所以吃的时候一定要加点健康的脂肪,比如一点橄榄油或几片鳄梨。羽衣甘蓝不仅仅是一种单一的食物,它还含有维生素C和胡萝卜素,以及其他对眼睛有益的营养物质。

红薯:健康的颜色

这些橙色块茎含有丰富的-胡萝卜素。你的身体将-胡萝卜素转化为维生素A,一种有助于防止干眼症和夜盲症的营养物质。胡萝卜素和维生素A也可能有助于降低眼部感染的风险。红薯不是你的最爱?要获得-胡萝卜素,可以尝试其他深橙色的食物,如胡萝卜和冬南瓜,加上深绿色的食物,如菠菜和羽衣甘蓝。肝脏、牛奶和鸡蛋也是维生素A的重要来源。

与叶黄素和玉米黄质类似,-胡萝卜素和维生素A与橄榄油等健康脂肪一起食用时吸收效果最好。

草莓:对你有更好的帮助

新鲜多汁的草莓对你的眼睛有好处,并且含有大量的维生素C,这是一种抗氧化剂,可以帮助你降低白内障的风险。同时,确保你的盘子里有其他富含维生素c的食物,包括灯笼椒、花椰菜、柑橘类(如橘子和葡萄柚)和哈密瓜。

三文鱼:不只是omega -3

鲑鱼是维生素D的良好来源,有助于预防黄斑变性。你还可以通过食用富含维生素D的沙丁鱼、鲭鱼、牛奶和橙汁来获取维生素D。此外,鲑鱼是omega-3脂肪酸的极佳来源,这可能对眼睛健康有益。每天吃一些健康的脂肪,比如鲑鱼或其他类型的鱼(每周吃两到三次),核桃(也含有对眼睛有益的维生素E),亚麻籽和奇异籽。

绿茶:抗氧化发电站

绿茶一杯超过轻松和美味的 - 它的抗氧化剂可以帮助保持健康的眼睛。绿茶中含有有益健康的物质称为儿茶素,这是负责其抗氧化性能。其他的食物,是儿茶素高包括红酒,巧克力,草莓和苹果。红茶还拥有儿茶素,但在较低的数额比其绿色表弟。

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